Højskolen for Bevidsthedsudvikling
.jpg)
Vegetarisk madlavning for sundhed, velvære og menneskelig udvikling
Verdens mest holistiske sundhedssystem
Vores kursus i vegetarisk madlavning og sund levevis tager udgangspunkt i verdens ældste sundhedssystem, Maharishi AyurVeda. Men her i en meget praktisk orienteret udgave.
Formålet med kurset er at give deltagerne den teoretiske viden og praktiske erfaring, der skal til for selv at sammensætte et sundt og velsmagende måltid, som det bedste fundament for videre menneskelig udvikling.
Kurset imødekommer også et voksende samfundsmæssigt behov for at erstatte animalsk protein med plantebaserede alternativer, som et gavnligt element for miljøet.
Formålet med kurset er at give deltagerne den teoretiske viden og praktiske erfaring, der skal til for selv at sammensætte et sundt og velsmagende måltid, som det bedste fundament for videre menneskelig udvikling.
Kurset imødekommer også et voksende samfundsmæssigt behov for at erstatte animalsk protein med plantebaserede alternativer, som et gavnligt element for miljøet.
Din føde skal være din medicin
Ifølge Ayurveda skyldes de fleste sygdomme en dårlig fordøjelse og det som er godt for den ene er ikke nødvendigvis godt for en anden.
Vi skal i løbet af kurset se nærmere på fødens transformation, dens forskellige stadier, indtil den bliver til Ojas, kroppens fineste produkt, som er nødvendig for udvikling af lykke, visdom og højere bevidsthedstilstande.
Tilværelsens tre grundlæggende kræfter
Kurset giver en grundlæggende indføring i de tre aspekter af tilværelsen, som er ansvarlige for alle de påvirkninger, sind og krop modtager. Ayurveda kalder dem for Vata, Pitta og Kapha. Vi lærer hvordan disse tre Doshaer kan reguleres og skabe balance gennem ernæringen, så vi kan nå målet for sund levevis, fuld menneskelig udvikling.
Men vores udgangspunkt er det enkle og nære: At lave dejlig mad sammen og nyde den sammen.
Men vores udgangspunkt er det enkle og nære: At lave dejlig mad sammen og nyde den sammen.
Som kursusleder er vi heldige at have Havnsøskolens glimrende kok: Kai Adamoniene.
Kai er fra Estland, hun forstå dansk, men taler helst engelsk. Hvis du ikke forstår engelsk, er der mulighed for oversættelse i løbet af kurset.
